Енциклопедія кави
Зрозумілі відповіді про сорти, приготування, обладнання та кавову культуру.
Тема тижня
Порівнюємо популярні методи, розповідаємо про особливості смаку та даємо практичні поради новачкам і досвідченим.
Чи можна протверезіти кавою: чому кава не виводить алкоголь і не робить людину тверезою, як вона лише маскує сонливість, чим це небезпечно, зокрема за…
Читати статтю: Чи можна протверезіти кавою: міф про каву й алкогольDeLonghi: огляд італійського бренду кавомашин, лінійки ріжкових, автоматичних і суперавтоматичних машин, сильні й слабкі сторони, кому підходять і на що звернути увагу перед покупкою.
Читати статтю: DeLonghi: огляд бренду кавомашин — від ріжкових до суперавтоматівКава з Сальвадору: м'який солодкий смак із карамеллю й червоними фруктами, спадщина сорту бурбон, батьківщина сорту-гіганта пакамара, головні регіони та поради із заварювання.
Читати статтю: Кава з Сальвадору: м’який смак, бурбон і сорт-гігант пакамараMoccamaster: історія нідерландського бренду, чому їхні крапельні кавоварки вважають еталоном, сертифікація SCA, ручна збірка, правильна температура заварювання та чи варта машина своєї ціни.
Читати статтю: Moccamaster: чому цю крапельну кавоварку вважають найкращоюКава з Еквадору: чому ця невелика країна дає чисте високогірне зерно, які регіони — Лоха, Самора-Чинчипе й унікальні Галапагоси — важливі, що відомо про…
Читати статтю: Кава з Еквадору: високогірні Анди, Галапагоси та рідкісна гейша