Енциклопедія кави
Зрозумілі відповіді про сорти, приготування, обладнання та кавову культуру.
Тема тижня
Порівнюємо популярні методи, розповідаємо про особливості смаку та даємо практичні поради новачкам і досвідченим.
Кава й печінка: що показують дослідження про зв'язок кави зі здоров'ям печінки, чому науковці загалом оцінюють його позитивно, кому варто бути обережним і як…
Читати статтю: Кава й печінка: що кажуть дослідження про вплив кави на печінкуЧому кава гірчить: 7 головних причин — перезаварювання, надто дрібний помел, гаряча вода, темне обсмаження, брудна техніка, стара кава й погана вода. Як виправити…
Читати статтю: Чому кава гірчить і що з цим робити: 7 причин і рішеньКава й залізо: чи справді кава заважає засвоєнню заліза, механізм дії поліфенолів, кого це стосується найбільше, через скільки після їжі пити каву та як…
Читати статтю: Кава й залізо: як кава впливає на засвоєння заліза і коли її краще питиКопі лювак, Блек Айворі, Ямайка Блу Маунтін і Гейша: що таке найдорожча кава світу, чому вона коштує сотні й тисячі доларів, як її виробляють,…
Читати статтю: Копі лювак і найдорожча кава світу: за що платять тисячі доларівЗамінники кави без кофеїну: цикорій, ячмінний і житній напій, жолудевий, із коренів кульбаби та інші. На що схожі за смаком, як готувати, кому підходять…
Читати статтю: Замінники кави без кофеїну: цикорій, ячмінний, жолудевий та інші напої