Енциклопедія кави
Зрозумілі відповіді про сорти, приготування, обладнання та кавову культуру.
Тема тижня
Порівнюємо популярні методи, розповідаємо про особливості смаку та даємо практичні поради новачкам і досвідченим.
Як почистити турку, гейзерну моку й френч-прес від кавового нальоту й жиру: чим мити, як видалити накип, чому моку не можна терти абразивом і…
Читати статтю: Як почистити турку, моку й френч-прес від кавового нальотуКава і цукор у крові: як кофеїн впливає на глюкозу й чутливість до інсуліну, що кажуть дослідження про каву й ризик діабету 2 типу,…
Читати статтю: Кава і цукор у крові: як кава впливає на глюкозу й що це означає при діабетіКава і головний біль: чому кофеїн може і полегшити, і спровокувати біль, що таке головний біль відміни кофеїну, як кава пов'язана з мігренню та…
Читати статтю: Кава і головний біль: коли кофеїн допомагає, а коли викликає більКава і мозок: як кофеїн впливає на концентрацію, увагу, пам'ять і продуктивність, чому він бадьорить, коли допомагає, а коли заважає, і як пити каву…
Читати статтю: Кава і мозок: як кофеїн впливає на концентрацію, пам’ять і продуктивністьЛіберіка та ексцельса — маловідомі види кави поряд з арабікою й робустою: що це, який мають смак, де ростуть, чим цікаві, чому їх рідко…
Читати статтю: Ліберіка та ексцельса: маловідомі види кави, окрім арабіки й робусти