Енциклопедія кави
Зрозумілі відповіді про сорти, приготування, обладнання та кавову культуру.
Тема тижня
Порівнюємо популярні методи, розповідаємо про особливості смаку та даємо практичні поради новачкам і досвідченим.
Кокосовий лате (coconut latte): рецепт веганського напою на кокосовому молоці, пропорції, айс-версія, як збити кокосове молоко в піну, яке молоко обрати та поради для…
Читати статтю: Кокосовий лате (Coconut Latte): рецепт веганського напою на кокосовому молоціКава в поході й на кемпінгу: 6 способів зварити смачну каву без електрики — ковбойська кава, турка на пальнику, аеропрес, похідний пуровер, френч-прес і…
Читати статтю: Кава в поході: 6 способів зварити смачну каву на природі без електрикиЯк роблять розчинну каву: що таке сублімована (freeze-dried) і розпилювальна (spray-dried) кава, чим вони відрізняються, чому порошок розчиняється у воді, скільки в ньому кофеїну…
Читати статтю: Як роблять розчинну каву: сублімація, розпилення та чому вона розчиняєтьсяКава і довголіття: що показують великі дослідження про зв'язок кави з тривалістю життя, роль антиоксидантів, чому це не привід пити більше й де межа…
Читати статтю: Кава і довголіття: що кажуть дослідження про каву, антиоксиданти й тривалість життяКава і запах з рота: чому після кави з'являється неприємний «кавовий подих», як на це впливають сухість у роті, молоко й цукор, і що…
Читати статтю: Кава і запах з рота: чому з’являється «кавовий подих» і як його позбутися