Кава за країнами та регіонами походження: смакові профілі Ефіопії, Колумбії, Бразилії, Кенії та інших. Чим відрізняється зерно з різних куточків світу.
Кава з Сальвадору: м'який солодкий смак із карамеллю й червоними фруктами, спадщина сорту бурбон, батьківщина сорту-гіганта пакамара, головні регіони та поради із заварювання.
Читати статтю: Кава з Сальвадору: м’який смак, бурбон і сорт-гігант пакамараКава з Ямайки Блакитна гора (Jamaica Blue Mountain): м'який збалансований смак, сувора сертифікація, чому вона одна з найдорожчих у світі, чи варта ціни та…
Читати статтю: Кава з Ямайки: Блакитна гора (Blue Mountain) — чому вона така дорогаКава з Мексики: м'який збалансований смак із горіхово-шоколадними й цитрусовими нотами, головні регіони Чіапас, Оахака й Веракрус, традиційний напій café de olla та поради…
Читати статтю: Кава з Мексики: м’який смак, регіони Чіапас і Оахака та café de ollaКава з В'єтнаму: чому це другий виробник кави у світі, роль робусти, смаковий профіль, традиційний фін-фільтр, кава зі згущеним молоком (ca phe sua da)…
Читати статтю: Кава з В’єтнаму: робуста, фін-фільтр і знаменита кава зі згущеним молокомКава з Ефіопії: чому це батьківщина кави, квітково-ягідний смак, головні регіони — Іргачеффе, Сідамо, Гуджі, Харар, різниця митої та натуральної обробки й поради із…
Читати статтю: Кава з Ефіопії: батьківщина кави, смак, регіони Іргачеффе та СідамоКопі лювак, Блек Айворі, Ямайка Блу Маунтін і Гейша: що таке найдорожча кава світу, чому вона коштує сотні й тисячі доларів, як її виробляють,…
Читати статтю: Копі лювак і найдорожча кава світу: за що платять тисячі доларівКитай асоціюється з чаєм, але за останні десятиліття він тихо став помітним гравцем і на кавовій мапі. Майже вся китайська кава походить з південної…
Читати статтю: Кава з Китаю: Юньнань на кавовій мапіУганда — один з найбільших експортерів кави в Африці й водночас особливий випадок: тут вирощують і високоякісну арабіку, і, що рідкість, дику робусту ,…
Читати статтю: Кава з Уганди: робуста й арабікаJamaica Blue Mountain — одна з найдорожчих і найлегендарніших кав світу. Її ім'я стало символом розкоші, а ціна нерідко в кілька разів перевищує вартість…
Читати статтю: Кава з Ямайки: чому Blue Mountain така дорогаТанзанія — африканська кавова країна, яку найчастіше згадують у зв'язці зі словом peaberry (горохове зерно). Її кава — яскрава, ягідна, із живою кислотністю, у…
Читати статтю: Кава з Танзанії: peaberry та яскрава кислотністьКава за країнами та регіонами походження: смакові профілі Ефіопії, Колумбії, Бразилії, Кенії та інших. Чим відрізняється зерно з різних куточків світу.
