Сторінка 2
Нікарагуа — країна з м'якою, доступною й приємно збалансованою кавою, яку часто радять новачкам. Тут вирощують і класичні збалансовані лоти, і рідкісні сорти-гіганти на…
Читати статтю: Кава з Нікарагуа: що варто знатиГондурас — найбільший виробник кави в Центральній Америці, який лише нещодавно почав здобувати визнання за якість, а не лише за обсяги. Сучасна гондураська спешелті-кава…
Читати статтю: Кава з Гондурасу: регіони та смакПеру — один з найбільших у світі експортерів органічної та сертифікованої кави, і водночас країна, яку часто недооцінюють. Перуанська кава — це м'який, чистий…
Читати статтю: Кава з Перу: органіка й м’який профільІндія відома не лише чаєм: тут роблять одну з найнезвичайніших кав світу — мусонний Малабар (Monsooned Malabar). Її навмисно «старять» під вологими мусонними вітрами,…
Читати статтю: Кава з Індії: мусонний МалабарІндонезійська кава — це щільне тіло, землисті й пряні ноти й майже повна відсутність яскравої кислотності. Такий незвичний профіль багато в чому створює унікальний…
Читати статтю: Кава з Індонезії: Суматра й метод giling basahЄмен — це майже жива легенда кавового світу. Саме звідси кава почала свою мандрівку планетою, а порт Моха (Mocha) дав назву цілому стилю напоїв.…
Читати статтю: Кава з Ємену: колиска кавової культуриКава з Панами й феномен гейші: чому панамська Geisha ставить світові цінові рекорди. Регіон Бокете, аукціон Best of Panama, смак і причини високої вартості.
Читати статтю: Кава з Панами: чому гейша коштує так дорогоКава з Руанди: яскрава ягідна кислотність, ноти червоних фруктів і квітів. Сорт Бурбон, дефект «картопля», регіони та поради, як обрати й заварити зерно.
Читати статтю: Кава з Руанди: що варто знати перед покупкоюКава з Коста-Рики: чистий солодкий смак, медова кислотність і нотки цитрусу. Регіони Таррасу, Західна Долина, унікальна honey-обробка та поради із заварювання.
Читати статтю: Кава з Коста-Рики: особливості зерна та обробки
