Сервірування пікколо.
пікколо – кавово-молочний напій невеликого обсягу. В оригінальному рецепті складається з 1-го еспресо і 70 мл збитого паром однорідного, глянцевого молока, подається в скляні стаканчику обсягом 100 мл типу віскі-шот. В даний час більш популярна варіація з подвійним ристретто, верхи шику вважається подача в мірній стаканчику.
Батьківщина напою – Австралія, за легендою вона выдумана обжарщікамі і бариста як спосіб перевірити гармонійність поєднання еспресо з молоком. За пропорціям Пікколо є найближчим родичем еспресо-макіатто.