- Caffitaly & # 8212; капсульна система для приготування кави еспресо. Працює в так званих капсульних кавоварках. Використовується виробниками багатьох країн світу.
Система Caffitaly
Капсульна система Caffitaly застосовується в спеціальних капсульних кавоварках для приготування еспрессо і інших кавових напоїв на його основі. Поширення цієї системи відбувається за ліцензією, тому нею користуються багато компаній по всьому світу. Однією з перших була Gaggia SpA, що складається сьогодні в складі Saeco International Group. Цілий ряд технологій, розроблених нею, сразу використовується і іншими виробниками.
Одним з найважливіших аспектів капсульної системи є технологія створення капсул. Справжнім ноу-хау стало використання всередині капсул двох невеликих фільтрів. Подається під високим тиском через перший фільтр вода проходити крізь все крупинки щільно упакованого кави. Крізь другий фільтр виходить вже насичений, густий і ароматний італійський еспресо з щільною і якісної пінкою (крему).
Кожна капсула системи Caffitaly складається з 8 грам готового до мгновенного використання кави. Її пристрій дозволяє воді щільно контактувати з меленою кавою і забезпечує його повну екстракцію. Після приготування напою капсула просто видаляється, удобно не залишаючи слідів в кавоварці.
Сьогодні кави в капсулах по системі Caffitaly можна зустріти у багатьох відомих брендів. Обширно поширені капсули Princes, виробництва Нідерландів, Tchibo з Німеччини, італійські Caffita і ізраїльські Espresso Club.