Кориця — найпростіший спосіб зробити звичайну каву ароматнішою й «теплішою» на смак. Вона додає солодкуватої пряності без цукру, тому кава з корицею подобається і тим, хто стежить за калоріями. Її можна готувати кількома способами — розберемо найзручніші.
Способи додати корицю
- Мелена кориця: додайте щіпку до меленої кави перед заварюванням (у турку, ріжок, фільтр).
- Паличка кориці: покладіть у чашку готової кави на 2–3 хвилини для м’якшого аромату.
- Зверху напою: посипте молочну каву корицею для аромату й декору.
Рецепт кави з корицею в турці
- Насипте в турку 1–2 ч. л. меленої кави й щіпку кориці.
- Залийте холодною водою (80–100 мл на порцію).
- Варіть на повільному вогні, не доводячи до кипіння, до підняття пінки.
- Зніміть, дайте пінці осісти й повторіть 1–2 рази, потім розлийте.
Більше про приготування в турці — у матеріалі про каву в турці: зерно, помел і температуру.
Скільки кориці додавати
Починайте з невеликої щіпки (близько 1/4 ч. л. на чашку). Кориця має підкреслювати смак кави, а не перебивати його. Для найкращого аромату використовуйте цейлонську корицю — вона делікатніша за поширенішу касію.
FAQ
Чи корисна кава з корицею?
Кориця містить антиоксиданти й дозволяє знизити кількість цукру завдяки природній солодкуватості аромату. У помірних кількостях це приємна й нешкідлива добавка.
Коли краще додавати корицю — до чи після заварювання?
До заварювання аромат розкривається глибше, після — залишається яскравішим і свіжішим. Спробуйте обидва способи й оберіть свій.
Чи можна поєднувати корицю з молоком?
Так, кориця чудово пасує до латте й капучино. Посипте нею молочну піну для аромату й гарного вигляду.
Кава з корицею — це найлегший спосіб додати напою тепла й пряного аромату без зайвого цукру. Починайте з невеликої щіпки, обирайте цейлонську корицю — і звичайна чашка кави заграє новими відтінками.