Кава з мигдальним молоком і медом — легкий ароматний напій із горіховим відтінком і природною солодкістю меду. Мигдальне молоко менш калорійне за коров’яче й додає каві делікатної горіховості, а мед округлює смак без цукру. Розберемо рецепт і кілька важливих нюансів.
Що знадобиться
- Еспресо або міцна кава — 60 мл.
- Мигдальне молоко (краще баристи-версія) — 150–200 мл.
- Мед — 1–2 ч. л.
Покроковий рецепт
- Зваріть еспресо й дайте йому трохи охолонути.
- Розчиніть мед у теплому (не гарячому) еспресо, щоб зберегти його користь.
- Підігрійте й злегка спініть мигдальне молоко.
- Влийте молоко до кави й перемішайте.
Як уникнути згортання
Мигдальне молоко може згортатися від кислої або дуже гарячої кави. Щоб цього уникнути, беріть баристи-версію, не перегрівайте молоко й вливайте його в каву, а не навпаки. Докладніше — у матеріалі, чому рослинне молоко згортається.
FAQ
Чому мед додають у теплу, а не гарячу каву?
За високої температури мед втрачає частину корисних ферментів і може гірчити. Тому його краще розчиняти в каві нижче 60 °C. Більше — у матеріалі про медову каву.
Мигдальне молоко погано піниться — що робити?
Звичайне мигдальне молоко дає слабку піну. Беріть баристи-версію зі стабілізаторами — вона збивається значно краще.
Скільки калорій у такому напої?
Небагато: мигдальне молоко низькокалорійне, а мед додає трохи природної солодкості. Це один із найлегших молочних кавових напоїв.
Кава з мигдальним молоком і медом — це легкий напій із горіховим ароматом і природною солодкістю. Додавайте мед у теплу каву, беріть баристи-версію мигдального молока — і отримаєте делікатний латте без цукру й зайвих калорій.