Кокосовий айс-латте — це холодний латте, у якому звичайне молоко замінене кокосовим. Тропічний аромат кокоса чудово поєднується з кавою, а сам напій виходить освіжним, кремовим і повністю рослинним. Ідеально для спекотного дня й для тих, хто не вживає молочні продукти. Розберемо рецепт.
Що знадобиться
- Еспресо — подвійна порція (60 мл).
- Кокосове молоко (питне, баристи-версія) — 150–200 мл.
- Лід — велика кількість.
- За бажанням: сироп чи трохи кокосової стружки для прикраси.
Покроковий рецепт
- Наповніть склянку льодом.
- Влийте холодне кокосове молоко.
- Зваріть подвійний еспресо й повільно влийте зверху.
- Перемішайте, за бажанням прикрасьте кокосовою стружкою.
Беріть саме питне кокосове молоко (з пачки), а не густий консервований кокосовий крем — інакше напій вийде надто жирним. Про вибір рослинних альтернатив читайте в матеріалі про рослинне молоко для кави.
FAQ
Яке кокосове молоко брати?
Питне кокосове молоко або його баристи-версію — вони мають правильну консистенцію для напоїв. Консервований кокосовий крем занадто густий.
Чи не згорнеться кокосове молоко?
У холодному напої ризик мінімальний. Але якщо кава дуже кисла, молоко може розшаруватися — про причини читайте в матеріалі, чому рослинне молоко згортається.
Чи можна додати інші смаки?
Так, до кокоса добре пасують ваніль, шоколад і карамель. Додайте трохи сиропу до молока перед вливанням еспресо.
Кокосовий айс-латте — це тропічний освіжний напій: холодне кокосове молоко, подвійний еспресо й багато льоду. Беріть питне кокосове молоко, а не консервований крем — і отримаєте кремовий веганський латте з легким ароматом кокоса.