Ромова кава — насичений зігрівальний напій, у якому ром додає каві карамельно-пряних, злегка солодких ноток. Темний ром чудово поєднується з гіркотою кави, а разом із цукром і спеціями створює справжній «карибський» затишок у чашці. Розберемо рецепт.
Що знадобиться
- Міцна кава (еспресо або турка) — 80–100 мл.
- Темний ром — 20–30 мл.
- Цукор або коричневий цукор — за смаком.
- За бажанням: вершки, паличка кориці.
Покроковий рецепт
- Зваріть каву й за бажанням розчиніть у ній цукор.
- Перелийте у прогріту чашку.
- Додайте ром і перемішайте.
- За бажанням увінчайте вершками й додайте паличку кориці для аромату.
Варіації
- Пряна: додайте гвоздику, бадьян чи корицю.
- Вершкова: шапка збитих вершків, як в айриш-каві.
- Кокосова: додайте краплю кокосового сиропу для тропічного відтінку.
FAQ
Який ром брати?
Темний або витриманий ром — він має карамельно-пряний профіль, що найкраще пасує до кави. Світлий ром дає легший, менш виразний смак.
Скільки рому додавати?
20–30 мл на порцію. Ром має доповнювати каву, а не домінувати, тож не переборщуйте.
Чи можна додати ром у холодну каву?
Так, ром добре працює і в холодних напоях — наприклад, у Cold Brew з льодом і краплею рому. Але класична ромова кава подається гарячою.
Ромова кава — це зігрівальний напій із карибським характером: міцна кава, темний ром і спеції. Беріть витриманий ром, додавайте його помірно — і отримаєте затишну чашку для холодного вечора. Напій алкогольний, тож пийте в міру.