Кафе корретто (caffè corretto) — класичний італійський напій: еспресо, «виправлений» невеликою кількістю алкоголю. З італійської «corretto» перекладається як «виправлений», «приправлений». Це простий, але колоритний спосіб завершити обід чи зігрітися. Розберемо, що це за напій і як його готують.
Що таке корретто
Корретто — це порція еспресо з додаванням міцного алкоголю. Найтрадиційніший варіант — із граппою, але також використовують самбуку, бренді чи інші лікери. Напій популярний в Італії, де його нерідко п’ють після їжі.
Класичний рецепт
- Приготуйте порцію свіжого еспресо в невеликій чашці.
- Додайте приблизно 10–15 мл граппи, самбуки або бренді.
- За бажанням не перемішуйте — напій п’ють, відчуваючи шари кави й алкоголю.
Пропорції — справа смаку: хтось додає лише кілька крапель, хтось — повноцінну «стопку». Головне, щоб алкоголь доповнював каву, а не перебивав її.
Варіації та подача
- З граппою — найкласичніший, «сухий» варіант.
- Із самбукою — з анісовим солодкуватим відтінком.
- З бренді чи коньяком — м’якший, зігрівальний профіль.
Корретто зазвичай подають у теплій еспресо-чашці одразу після приготування. Це напій для дорослих, тож поводьтеся з алкоголем помірно.
Часті запитання
Що таке кафе корретто?
Це італійський еспресо з додаванням міцного алкоголю — найчастіше граппи, самбуки чи бренді. Назва означає «виправлений».
Який алкоголь додають у корретто?
Найтрадиційніше — граппу. Також популярні самбука, бренді чи коньяк. Вибір залежить від смаку й бажаного відтінку напою.
Коли п’ють корретто?
В Італії корретто часто п’ють після їжі як завершення трапези або щоб зігрітися в холодну пору. Це невеликий напій для дорослих.