Сторінка 6
Групова голівка (group head) еспресо-машини: що це, з чого складається, як впливає на теплостабільність і смак еспресо та які типи бувають. Догляд і чищення.
Читати статтю: Групова голівка еспресо-машини: конструкція та теплостабільністьКотел еспресо-машини: чим відрізняються монокотел, теплообмінник (HX) і двокотел, як тип бойлера впливає на температуру, роботу з молоком і вибір машини.
Читати статтю: Котел еспресо-машини: монокотел, двокотел та HXВажільна еспресо-машина чи помпова: як створюється тиск, у чому різниця пружинного й ручного важеля та вібраційної й ротаційної помпи та що обрати.
Читати статтю: Важільна машина чи помпа: різниця та що обратиBaratza — американський виробник кавомолок для дому та кав’ярень: моделі Encore, Virtuoso+, Sette, Vario, філософія ремонтопридатності та як обрати млинок.
Читати статтю: Baratza: кавомолки для всіх методів заварюванняЯкщо кавомашина під час приготування бризкає, «чхає» парою й розбризкує каву повз чашку — це майже завжди сигнал про конкретну несправність або помилку в…
Читати статтю: Чому кавомашина «плюється» і як це виправитиНакип — головна прихована причина того, що кавомашина слабшає, шумить і врешті ламається. Спеціальні декальцинатори працюють добре, але їх не завжди мають під рукою.…
Читати статтю: Як прибрати накип у кавомашині без спеціальних засобівВакуумні контейнери для кави коштують від символічних до досить відчутних грошей, і закономірно виникає питання: це справжня користь чи маркетинг? Коротка відповідь — користь…
Читати статтю: Вакуумні контейнери для кави: чи варті вони грошейАксесуари для бариста-початківця: базовий набір для еспресо й фільтра — що справді потрібно, а що зачекає. Пріоритети покупок і поради, як не витратити зайвого.
Читати статтю: Аксесуари для бариста-початківця: базовий набірТермометр для кави та молока: навіщо потрібен, які бувають (аналоговий, цифровий, наліпка), коли можна обійтися без нього та як контролювати температуру рукою. Поради.
Читати статтю: Термометр для кави та молока: чи варто купувати
