Сторінка 34
Конілон — бразильський тип робусти (канефори), який вирощують переважно в штаті Еспіриту-Санту. Особливості зерна, смак, застосування в блендах і роль у виробництві.
Читати статтю: Конілон: бразильська робуста та її особливостіЕспрессо (espresso) - особливий спосіб приготування кави, який з'явився в середині 20 століття. Його батьківщина & # 8212; Італія. Слово «еспресо» означає & #…
Читати статтю: ЕСПРЕССОАвстралійський лунго — авторський напій бариста Метта Пергера: світле зерно, помел під фільтр, екстракція як лунго й фінальна фільтрація крізь папір. Що це і…
Читати статтю: Австралійський лунго: конкурсний напій Метта ПергераКава по-східному & # 8212; це один з найдавніших і доступних способів приготування кави. Такий напій готується в турці (джезві), на відкритому небольшому вогні…
Читати статтю: КАВА ПО-СХІДНОМУОлександр Іванович Хаджі & # 8212; народився 9 травня 1979 року в Молдові, на території Придністров'я. Спеціаліст з технічного обслуговування кавоварок, бариста, засновник і…
Читати статтю: ОЛЕКСАНДР ХАДЖИКава робуста (robusta), має й іншу назву & # 8212; конголезький кави. Це один з двох найбільш популярних і значимих сортів кави (після арабіки).…
Читати статтю: РобустаКортадо. Кав'ярня Cirkusz (Будапешт), бариста Edit Juh? Sz, фото Лера Василівська Кортадо (cortado, італ.) - кавово-молочний напій. Складається з еспресо і збитого молока в…
Читати статтю: кортадоСалон чаю та кави - 2011 Міжнародна спеціалізована виставка« Салон чаю та кави 2011 »буде проходити 15-17 березня 2011 року в Києві. Організатор події:…
Читати статтю: САЛОН ЧАЮ ТА КАВИ – 2011Мюселяж кави: солодкий шар, який впливає на смак вашого напою Коли ми говоримо про каву, зазвичай уявляємо обсмажені зерна, аромат еспресо або ранкову чашку…
Читати статтю: Мюселяж кави: солодкий шар, який впливає на смак вашого напою
