Система охолодження — критично важлива для припинення процесу обсмалювання точно в правильний момент. Без охолодження, кава буде перепалена.
Типи охолодження
Повітряне охолодження, водяне охолодження та комбіновані системи допомагають контролювати кінцеву температуру.