Рівномірність помелу — критично важлива для якості кави. Мельниці, які видають непостійний помел, призводять до невідповідної екстракції.
Тест рівномірності
Хорошу рівномірність можна перевірити таблицею розподілу розмірів частинок та вістуальною оцінкою.