WBC (World Barista Championship або Світовий Чемпіонат Бариста) — щорічне змаганнях професійних бариста, під егідою SCAE. У ньому беруть судьбу переможці національних чемпіонатів країн Європи та Америки.
Історія WBC
Вперше WBC був проведений в 2000-му році з ініціативи норвежців. З тих пір чемпіонат став найпрестижнішим змаганнях в світі кави.
Основні цілі WBC
- Підвищення якості напою еспресо — зерна кави можуть бути чудово вирощені, обробленні, упаковані, але результат залежить від професіоналізму бариста.
- Підвищення якості кави — без кращої кави кращий бариста ніколи не переможе.
- Стимулювання творчого підходу — створення нових цікавих рецептів.
- Створення розумів для дружнього спілкування — обмін ідеями та інформацією між молодими людьми всього світу.