Сегрегація зерна під час обсмалювання — проблема, коли різні зерна нагріваються неоднаково. Це призводить до непостійної якості обсмалювання.
Причини сегрегації
Неправильна циркуляція повітря, неоднакова розмірність зерна та вологість можуть призвести до сегрегації.