GAS
GAS (Gaggia Adapting System) – система адаптивної підстроювання закладки меленої кави на порцію. Застосовується в автоматичних кавоварках Gaggia нових модельних рядів (Brera, Platinum). Сущность роботи …
WBC
WBC (World Barista Championship або Світовий Чемпіонат Бариста) — щорічне змагання професійних бариста, під егідою SCAE. У ньому беруть судьба переможці національних чемпіонатів країн Європи …
БАЛАНС
Баланс – своєрідний равенство смакових черт і відтінків кави. При цьому смак повинен бути складним, т. Е. Володіти різними смаковими відтінками, які постійно змінюються, чергуються …
Чайові
Чайові , дати на чай – нагорода працівникам громадського харчування (офіціант, бармен, бариста) за обслуговування. Поява слова «чайові» виявляється тісно пов’язане з чаєм. Є така …
БАР
Бар — Бар (грец. «Тяжкість») – позасистемна одиниця виміру тиску, приблизно рівна одній атмосфері. Один бар дорівнює 105 Н/м? (государственные стандарты (не совсем корректно, но …
ДОЗАТОР
Дозатор – частина кавомолки або окремий пристрій, котороя порційно видає мелену каву. Зазвичай діапазон дозування невеликий – від 5 до 10 грам, зустрічаються дозатори з …
ЛАТТЕ-АРТ
Латте-арт – спосіб художнього прикраси кавових напоїв (капучино, латте) за допомогою фігурного вливання молочної пінки. Існує безліч варіантів малюнків за допомогою латте-арт, основними з яких …
КАВ'ЯРНЯ
Кав'ярня & # 8212; заклад громадського харчування, основним напоєм якого є кава. Матеріал з Вікіпедії Кав'ярня – гастрономічне заклад, місце зустрічі для спілкування, де подають …
ГРУПА
Група кавомашини. Загальний вигляд. Група кавомашини. Інфографіка ілюструє розподіл ділянок з різною температурою. Група (group, пост) – вузол кавомашини еспресо, пристрій з якого через верхнє …
ПУРОВЕР
Пуровер – рід ручної кавоварки, посудину звужується до низу форми з паперовим (рідше & # 8212; тканим або металевим) фільтром. Приготування кави в пуровере Для …