Saeco Xelsis — преміальна серія автоматичних кавомашин італійського бренду Saeco. Вона створена для тих, хто хоче отримувати еспресо, капучино, лате-макіато та десятки інших напоїв практично без ручного втручання, але водночас мати широкі можливості персоналізації рецепта.
За роки існування Xelsis суттєво змінилася. Ранні моделі серії сьогодні вже можна вважати частиною історії Saeco, тоді як сучасні покоління отримали великі сенсорні дисплеї, профілі користувачів, автоматичні молочні системи та інтелектуальне налаштування параметрів приготування.
Що таке Saeco Xelsis
Xelsis займає верхню частину модельного ряду автоматичних кавомашин Saeco. Головна ідея серії полягає в поєднанні повної автоматизації з можливістю максимально точно налаштувати напій під конкретного користувача.
Кавомашина самостійно виконує основні етапи: меле зерно, дозує каву, проводить екстракцію та, якщо обрано молочний рецепт, готує молочну піну.
При цьому користувач може змінювати параметри рецепта та зберігати власні налаштування в персональному профілі.
Перші покоління Saeco Xelsis
Серія Xelsis існує вже багато років, тому на вторинному ринку й досі можна зустріти машини попередніх поколінь із маркуваннями HD8943, HD8944, HD8946, HD8953, HD8954 та іншими.
До відомих версій ранньої Xelsis належали Xelsis Stainless Steel, Xelsis Class, Xelsis Digital ID, а пізніше — модифікації Xelsis Evo.
Для свого часу ці машини були одними з найбільш технологічних автоматів Saeco. Вони пропонували автоматичне приготування кавово-молочних напоїв, персональні налаштування та преміальні матеріали оздоблення.
Saeco Xelsis Digital ID та сканер відбитків пальців
Особливо цікавою сторінкою історії серії стала Saeco Xelsis Digital ID. Машина виділялася незвичною для кавового обладнання функцією ідентифікації користувача за відбитком пальця.
Ідея полягала не просто в захисті кавомашини. Після розпізнавання користувача система могла отримати доступ до його персональних налаштувань напоїв.
Для початку 2010-х така функція виглядала дуже футуристично та добре демонструвала основну концепцію Xelsis — автоматична кавомашина повинна адаптувати напій до конкретної людини.
Як змінювалася серія Xelsis
Перші покоління Xelsis використовували кнопки, компактні дисплеї та характерний для автоматичних машин того часу інтерфейс.
Наступні покоління поступово отримували більш сучасне електронне керування, розширений список напоїв і вдосконалені молочні системи.
Важливий етап розвитку серії представлений моделями з індексами SM7xxx. Наприклад, Xelsis SM7580 пропонувала до 20 кавових напоїв та до восьми профілів користувачів.
У сучасному поколінні концепція персоналізації отримала подальший розвиток: великі сенсорні дисплеї фактично перетворили панель кавомашини на повноцінний інтерактивний інтерфейс.
Які Saeco Xelsis актуальні сьогодні
У сучасному офіційному асортименті Saeco серія представлена насамперед двома сімействами — Xelsis Suprema та Xelsis Deluxe.
Це значно технологічніші машини порівняно з ранніми Xelsis HD894x. Водночас основна філософія залишилася незмінною: максимально автоматизоване приготування з можливістю детально налаштувати результат під власний смак.
Saeco Xelsis Suprema
Xelsis Suprema — одна з найтехнологічніших автоматичних кавомашин сучасної лінійки Saeco.
Машина оснащується великим кольоровим сенсорним дисплеєм діагоналлю близько 7,8 дюйма. Через нього користувач вибирає напої, змінює параметри та керує обслуговуванням.
Актуальні версії Xelsis Suprema пропонують понад 50 рецептів і підтримують до 8 персональних профілів. Це особливо зручно для сім’ї або офісу, де одна кавомашина використовується декількома людьми.
Наприклад, один користувач може зберегти міцний ранковий еспресо, інший — великий капучино, а третій — лате з іншою кількістю молока.
Saeco Xelsis Deluxe
Xelsis Deluxe розвиває ту саму концепцію, але використовує компактніший 5-дюймовий кольоровий сенсорний дисплей.
Сучасні модифікації також підтримують понад 50 рецептів, а залежно від конкретної версії — до восьми профілів користувачів.
Тому при виборі між Suprema та Deluxe варто дивитися не лише на кількість напоїв. Значення мають розмір дисплея, матеріали корпусу, конкретна модифікація та набір доступних функцій.
CoffeeEqualizer Touch+ — налаштування кави під себе
Одна з характерних особливостей сучасної Xelsis — система CoffeeEqualizer Touch+.
Вона дозволяє змінювати основні параметри рецепта без необхідності переходити до складних технічних налаштувань.
Залежно від обраного напою можна коригувати міцність, об’єм кави та молока, температуру, кількість молочної піни й навіть порядок додавання кави та молока.
Після налаштування рецепт можна зберегти у своєму профілі та надалі готувати практично одним дотиком.
BeanMaestro — налаштування під кавове зерно
Ще одна цікава функція нового покоління — BeanMaestro.
Користувач вказує характеристики зерна, а система автоматично коригує параметри заварювання, щоб краще адаптувати приготування до вибраної кави.
Це не замінює професійне ручне налаштування еспресо-машини та кавомолки, але відповідає самій концепції автоматичної Xelsis: отримати передбачуваний результат із мінімальною кількістю дій.
Молочна система Xelsis
Для преміальної автоматичної кавомашини особливо важлива робота з молоком. Xelsis розрахована не лише на еспресо або чорну каву, а й на регулярне приготування капучино, лате, флет-вайту та інших молочних рецептів.
Система LatteDuo дозволяє готувати одну або дві порції напою, а LattePerfetto відповідає за формування молочної піни.
При цьому користувачеві не потрібно вручну працювати з паровою трубкою та пітчером, як на класичній ріжковій еспресо-машині.
HygieSteam та очищення молочної системи
Автоматизація молочних напоїв створює іншу проблему — систему необхідно регулярно очищати від залишків молока.
У сучасних Xelsis для цього використовується технологія HygieSteam. Вона автоматизує очищення елементів молочної системи за допомогою пари.
Це не означає, що кавомашина взагалі не потребує догляду. Контейнер для молока, заварювальний блок, піддон, контейнер для кавової гущі та інші елементи все одно необхідно обслуговувати відповідно до інструкції.
AquaClean і догляд за кавомашиною
Сучасні Xelsis сумісні з системою фільтрації води AquaClean. Фільтр допомагає зменшувати утворення накипу та покращувати якість води, яка використовується для приготування кави.
За даними виробника, при своєчасній заміні AquaClean можна приготувати до 5000 чашок без проведення процедури видалення накипу. Реальний інтервал обслуговування залежить від умов експлуатації, води та дотримання рекомендацій системи.
Wi-Fi у сучасних Saeco Xelsis
Ще одна відмінність нового покоління — вбудоване Wi-Fi-підключення.
Воно використовується для отримання оновлень програмного забезпечення, нового контенту, додаткових рецептів і рекомендацій. При цьому для основного керування Xelsis окремий смартфон не потрібен — взаємодія відбувається через дисплей самої кавомашини.
Saeco Xelsis для дому чи офісу
Старе позиціонування Xelsis як «статусної кавомашини для кабінету керівника» сьогодні виглядає застарілим. Це насамперед преміальна домашня автоматична кавомашина, хоча її можливості добре підходять і для невеликого офісу.
Вісім профілів користувачів особливо корисні там, де однією машиною користується кілька людей. Кожен може зберегти власний рецепт і не змінювати налаштування щоразу перед приготуванням.
Водночас для кафе або ресторану з великим потоком гостей Xelsis не варто автоматично вважати заміною професійній комерційній еспресо-машині. Це різні класи обладнання, розраховані на різні сценарії експлуатації.
Чи варто купувати стару Saeco Xelsis
Моделі HD894x та інші Xelsis попередніх поколінь усе ще можна зустріти на вторинному ринку. Частина з них навіть сьогодні має хороший набір функцій.
Однак вік таких машин уже значний. Тому набагато важливішим за конкретну модифікацію стає технічний стан.
Перед купівлею варто перевірити роботу кавомолки, заварювального блока, гідросистеми, клапанів, молочного контуру, дисплея та електроніки. Також бажано уточнити історію обслуговування і доступність запчастин.
Стара Xelsis у хорошому стані може виявитися цікавою покупкою, але вибирати її лише через колишній статус флагманської моделі не варто.
Saeco Xelsis сьогодні
Saeco Xelsis пройшла довгий шлях від автоматичних кавомашин із кнопковим керуванням і незвичайним сканером відбитків пальців до сучасних підключених систем із великими сенсорними дисплеями.
При цьому основна ідея серії практично не змінилася. Xelsis створена для користувача, який хоче отримувати різні кавові та молочні напої автоматично, але не бажає обмежуватися одним заводським рецептом.
Сучасні Xelsis Suprema та Xelsis Deluxe пропонують понад 50 рецептів, персональні профілі, CoffeeEqualizer Touch+, BeanMaestro, автоматизовану молочну систему та сучасні функції обслуговування. Саме тому Xelsis і сьогодні залишається однією з найбільш технологічних серій в актуальному модельному ряду Saeco.