Сторінка 32
Горіховий сироп із фундука для латте: рецепт домашнього сиропу зі смаженими горіхами, пропорції, як витягнути максимум аромату та поради баристи для горіхового латте.
Читати статтю: Горіховий сироп (фундук) для латтеСироп із солоної карамелі для кави: детальний рецепт із температурами карамелізації, роль солі, пропорції та поради баристи, як досягти балансу солодкого й солоного без…
Читати статтю: Сироп із солоної карамелі: рецепт для кавиУсі знають арабіку й робусту, але це лише два з кількох комерційних видів кави. Є ще ліберика та її різновид ексцельза — «забуті» види,…
Читати статтю: Ліберика й ексцельза: забуті види кавиАфогато — один із тих десертів, для яких не потрібні складні рецепти, десятки інгредієнтів чи особливі кулінарні навички. У класичному варіанті достатньо лише двох…
Читати статтю: Афогато: коли еспресо зустрічається з морозивомSaeco Xelsis — преміальна серія автоматичних кавомашин італійського бренду Saeco. Вона створена для тих, хто хоче отримувати еспресо, капучино, лате-макіато та десятки інших напоїв…
Читати статтю: Saeco Xelsis: історія та сучасні кавомашини преміальної серіїКарамельний сироп для кави своїми руками: рецепт із цукру, води та вершків, як не спалити карамель, пропорції та поради для латте, айс-кави й топінгу.
Читати статтю: Карамельний сироп для кави своїми рукамиДомашній ванільний сироп для кави: простий рецепт із трьох інгредієнтів, пропорції цукру й води, як використати натуральну ваніль і скільки зберігається сироп.
Читати статтю: Домашній ванільний сироп для кавиКавові капкейки з кремом на еспресо: рецепт ароматних кексів із кавою в тісті та кремі. Інгредієнти, покрокове приготування, поради для пишного бісквіту й стабільного…
Читати статтю: Кавові капкейки з кремом на еспресоКавова гранита (granita al caffè) — сицилійський заморожений десерт із кавовими кристаликами. Рецепт без морозивниці, пропорції, техніка виделки та подача зі збитими вершками.
Читати статтю: Кавова гранита: італійський заморожений десерт
