Сторінка 31
Капучино — класичний молочний напій Італії Капучино — класичний італійський кавовий напій, який складається з еспресо та гарячого молока у пропорції 1:1:1 (еспресо, молоко,…
Читати статтю: Капучино: класичний італійський кавовий напійЕспресо — базис усіх кавових напоїв Еспресо (від італійського "esprimere" — видавлювати) — крепкий, концентрований кавовий напій, приготуваний під тиском 9 барів. Це базис…
Читати статтю: Еспресо: як приготувати ідеальний еспресо вдомаАрабіка — головна кавова культура світу Арабіка (Coffea arabica) — найпопулярніший вид кави в світі, що складає приблизно 60-70% світового виробництва. Це противага до…
Читати статтю: Арабіка: найбільш популярний вид кави в світіКава по-ірландськи (Irish Coffee, айриш-кава) — класичний кавовий напій, який поєднує гарячу чорну каву, крепкий ірландський виски, натуральні жирні вершки та цукор. Це не…
Читати статтю: Кава по-ірландськиКанефора (Coffea canephora) — другий за значенням вид кави після арабіки, до якого належать робуста й конілон. Характеристики, вміст кофеїну, смак і роль у…
Читати статтю: Канефора: вид кави, до якого належить робустаКатура — один з найбільш расспространнених в світі підвидів Арабіки. Утворився природним шляхом від підвиду Бурбон, в подальшому расспространяясь по світу і видозмінюючись, дав…
Читати статтю: КАТУРАДоппіо (doppio) — подвійний еспресо з двох порцій меленої кави. Що це, які пропорції, чим відрізняється від звичайного еспресо та лунго й коли його…
Читати статтю: Доппіо: подвійний еспресо — що це і як готуватиПакамара — один з найвидовищніших сортів арабіки: величезні зерна й водночас складний, квітково-фруктовий смак, який регулярно перемагає на дегустаційних конкурсах. Це рідкісний випадок, коли…
Читати статтю: Пакамара: сорт-гігант із квітковим смакомСлово капучино прогуляться від італійського cappuccino (в перекладі — капуцин). Це кавовий напій на основі молока, в який нередко додають сироп і роблять зверху…
Читати статтю: КАПУЧИНО
